- Phil
נושא החודש. חשיבותה של ארוחת בוקר איכותית- מיוחד לבתי מלון
עודכן ב: 28 אוג 2017
"הזיכרון האחרון של נסיעתי"
"שירות בעל חשיבות עליונה"
"זהות המלון"
85% .לאורחי בתי מלון אין מספיק מילים בשביל לתאר את חשיבותה של ארוחת הבוקר
.מהנוסעים מצהירים כי הם אוכלים ארוחת בוקר באופן שיטתי בבית המלון שבו הם שהוים
מלונאי המקבל שיעור הגירה גרוע תמיד צריך לשאול את עצמו שאלות על השירות שלו או על רמת המחירים של ארוחות הבוקר שהוא מספק

...ארוחת הבוקר הינה כלי לבידול, לנאמנות ולתדמית המלון
בנסיעות פרטיות או בנסיעה למטרת עסקים, כוכב ארוחת הבוקר הינו ללא ספק המזנון. איכות המזנון, לפי הצרכנים, נמצאת בהגברת המגוון והמבחר במחיר קבוע
בין הצרכנים שנשאלו, 80% רוצים למצוא לחם ו/או בגט, 46% מבקשים פירות טריים, 63% מחפשים יוגורט ו-26% מאפים, 25% רוצים דגנים 25% ו-28%, ביצים
יותר מ-70% מעדיפים מאפי חמאה
.השפע או לייתר דיוק רושם של שפע הוא עבור הלקוח קריטריון על להערכת המזנון
:ההמלצות שלנו
אם ברצונכם להיות עוד יותר נדיבים בהצגת מזנון, אל תהססו לסדר כיכרות לחם כפרי גדולות, לא חתוכות לשימוש השבחה. תמיד ניתן לעשות בהם שימוש חוזר. זה יביא אנימציה יפה מאוד לארוחת הבוקר שלכם
בתחילת השירות: למלא סלים ולניח אותם תחת מראה מוטה. השתקפות הדימוי שלהם על ידי המראה משכפלת באופן מלאכותי את נפח המזון המוצג. ניתן להניח בד בתחתית כל סל ולכסות את הקצוות
לקראת סוף השירות: מעבירים את שאר המאפים לסלים קטנים יותר
ואוספים את כל המכולות למרכז המזנון. עדיף לוותר על פיזורם על מנת למנוע תחושה של ריקנות
עליית הציפיות והדרישות לאיכות מוצרי המזון כוללת הינה רלוונטים גם ללחם ולמאפים. מאפיית Hugo מציעה לבתי מלון, מסעדות, קייטרינג... מוצרים שנעשו בצרפת באיכות יוצאת דופן
המוצרים: בהשגחת רבנות ישראל
מאפים עם חמאה מנורמנדי
אל תהססו ליצור עימנו קשר :-)
DOSSIER DU MOIS - L’ importance d’un petit déjeuner de qualité ! SPECIAL HOTEL
"Le dernier souvenir de son séjour",
"une prestation de première importance",
"l’image de l’hôtel" »,
les clients d’hôtels n’ont pas assez de phrases en bouche pour dire l’importance qu’ils accordent au petit-déjeuner.
85 % des voyageurs disent prendre systématiquement un petit déjeuner à l’hôtel ; Un hôtelier qui aurait un mauvais taux de captage devra toujours se poser des questions sur sa prestation ou ses prix de petit déjeuner.